HVO is alleen duurzaam wanneer het wordt geproduceerd uit echte reststromen: gebruikt frituurvet, afvaloliën, restproducten. Die volumes zijn beperkt.
De vraag naar HVO groeit echter explosief. Europa alleen al heeft meer duurzame brandstof nodig dan er wereldwijd aan aantoonbaar beschikbare reststromen bestaat. Dat betekent maar één ding: het systeem leunt op aannames. En zodra een markt afhankelijk wordt van aannames in plaats van fysieke beschikbaarheid, ontstaat risico.